好煮意食譜
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涼拌花枝
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
2人
特色
頭盤
簡介喜歡吃海鮮的你，又怎可錯過這道涼拌花枝？
材料1-2 隻魷魚
1/4 個洋蔥
少許蔥花
少許薄荷葉
2隻指天椒
2粒蒜蓉
100毫升白醋
2湯匙糖
2湯匙魚露
做法1. 將魷魚洗淨，去衣，在內面左右交叉界出條紋，切細件。
2. 魷魚件汆水至熟，隔水待涼備用。
3. 洋蔥切絲，薄荷葉切碎，備用。
4. 另醋、指天椒及蒜蓉同煮滾，離火，加入糖及魚露。
5. 最後將醋汁及所有材料拌勻，待涼後即可享用。
